Абхазские мандарины - от китайского лимона до сладких плодов

Абхазия давно ассоциируется с теплом, солнцем и ароматом цитрусовых. И если спросить любого туриста, что первое приходит на ум при слове “Абхазия”, почти наверняка он ответит - абхазские мандарины. Эти яркие, сочные плоды стали не просто символом зимы, а настоящей визитной карточкой республики. Их сладость, насыщенный вкус и неповторимый аромат невозможно спутать с другими сортами.

Как мандарины появились в Абхазии

Мало кто знает, что абхазские мандарины когда-то были чужаками на этой земле. Считается, что их прародина — Китай, где мандарин называли “плодом императоров”. Оттуда цитрусовые постепенно распространились по всему миру, а в Абхазию их завезли в конце XIX века. Первые деревья появились на Черноморском побережье благодаря энтузиастам-садоводам, которые заметили, что мягкий климат и плодородная почва идеально подходят для цитрусовых культур.

Со временем мандарин прижился и стал неотъемлемой частью местного колорита. Его здесь ласково называют “золотым солнцем” — за яркий цвет и способность поднимать настроение даже в пасмурные дни.

Сезон и места, где растут абхазские мандарины

Настоящий праздник начинается в ноябре — именно тогда стартует сезон сбора урожая. В это время вся Абхазия наполняется ароматом свежих цитрусов, а рынки превращаются в оранжево-золотые поля. Абхазские мандарины растут преимущественно вдоль побережья — в районах Сухума, Гудауты и Очамчиры. Здесь нет сильных морозов, а солнце ласково греет даже зимой, благодаря чему плоды набирают особую сладость.

Интересно, что сбор урожая продолжается до января. Поэтому, когда в других странах уже царит зима, в Абхазии всё ещё пахнет летом — мандариновыми садами и свежими листьями.

Неизвестные факты о мандаринах

Помимо привычного употребления в свежем виде, абхазские мандарины используют в самых разных кулинарных экспериментах. Местные хозяйки варят из них душистое варенье — с лёгкой горчинкой и нежной кислинкой. Его подают к чаю или добавляют в выпечку. А ещё из мандарин делают ликёры, цукаты и даже соусы к мясу.

Интересный факт: в некоторых районах Абхазии существует традиция — дарить корзину мандаринов на счастье. Считается, что чем больше плодов в доме, тем теплее и богаче будет зима.

Как собирают мандарины

Сбор урожая здесь — почти ритуал. Всё делается вручную: плоды аккуратно срезают ножницами, чтобы не повредить кожуру. После этого их сортируют по размеру и отправляют на рынки или в соседние страны. Зимой по всей России можно встретить яркие коробки с надписью “Абхазские мандарины”, и сразу становится ясно — праздник близко.

Экскурсия “Мандариновая Абхазия”

Для тех, кто хочет увидеть всё своими глазами, существует особая экскурсия — “Мандариновая Абхазия”. Это не просто поездка по плантациям, а настоящее погружение в атмосферу солнечной страны. Участники экскурсии гуляют по мандариновым садам, пробуют свежесорванные плоды, знакомятся с местными традициями и даже могут принять участие в сборе урожая.

В финале гостей ждёт дегустация: варенье, ликёры, соки и, конечно, ароматные абхазские мандарины в их первозданном виде — сладкие, сочные, наполненные южным солнцем

Абхазские мандарины — это больше, чем просто фрукт. Это часть культуры, символ гостеприимства и маленькое напоминание о том, что тепло можно сохранить даже в середине зимы. Каждый их вкус — как лучик солнца, прилетевший с побережья Чёрного моря.